ー日焼けどめが溶け落ちるー

バンコク生活情報、タイ旅の記録、在タイ日本人として思う事などなど。2016年4月に本帰国

タイ料理–自炊

あやさんの作ってくれたラープが最高だった

一人だとマイナス思考に陥りがちな私を、いつも元気づけてくれたのがあやさんの存在。 migiwaaan.hatenablog.com タイ人にも色んな方がいると思うが、我が家のあやさんはとにかく明るく元気で、口も手もよく動く方だった。 お料理も上手で、タイ料理をリクエ…

トムヤムクンを日本で作る場合

一時帰国の際、イベントでタイ料理を作らせてもらった。絶対外せないと思っていたのがトムヤムクン。認知度的に。もちろん私も大好きである。 トムヤムクンに書かせないのは海老。”クン”というのはタイ語で海老。だから、実は他にもトムヤム◯◯という料理があ…

トンローソイ17と19の間の野菜市が嬉しい

これだけ買って約150バーツ!(540円程)今の日本だったら幾ら位?? 近所の野菜市には本当にお世話になっている。 スーパーマーケットの2〜5割の値段で新鮮野菜が手に入る。土がついていたり、切ったら虫に食われていたりすることもあるけどそれもよし。…

ヤム・ママーの作り方

Facebookに軽く投稿してみたら何だか感触良かったのでこちらにも。 ママーはタイで一番ポピュラーなインスタント麺。 こちらをアレンジ。「ヤム」は合えるの意味。茹でた麺に豚肉(茹でる)・細ネギ・パクチー・野菜適当を合えるだけ。味付けは添付のペース…